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    违背了祖宗决定的十三香,不香了? - 知乎

    2024.04.15 | admin | 27次围观
    违背了祖宗决定的十三香,不香了? - 知乎

      原标题:违背了祖宗决定的十三香,不香了?

      文 | 华商韬略 祁梦含

      在他去世前,还亲手立下遗嘱,强调不上市、不做房地产,固守本业。

      结果,十三香真的不“香”了!

      河南民企百强榜上,王守义十三香从2017年的62名,2020年滑落至91名。

      曾经在人们心中与海天、太太乐齐名的王守义,如今却销量下滑,营收仅为海天味业的十分之一。

      是什么让历经30余年的十三香大不如前?

      1984年,60多岁的王守义重操旧业,开始买起了调料。凭借物美价廉、薄利多销,让王守义十三香越做越大。

      经过十几年的时间,1998年,王守义成功将100块钱创立的小作坊变成十三香调味品集团有限公司,年营收更达到4亿元。

      从一贫如洗到亿万富翁,王守义并没有膨胀,更加用心经营调料。为保证十三香的味道纯正,他对十三香调料的选材极为严苛。

      花椒必须来自四川、胡椒来自海南、草果来自云南……对待供应商的管理采取“评定制度”,每年评定不合格的供应商都会被取消资格。

      在他去世前,还亲手立下遗嘱,强调不上市、不做房地产,固守本业。

      但经过几年的稳健发展,也许是在孙辈王太白让十三香上市的鼓动下,恪守王守义规矩的王家人有所松动。

      2009年,经济危机加之假货频频出现,让十三香内外交困,王亮银试图带领公司走一条“新路”。

      面对竞争日益激烈的市场,王银良试图将产业链延伸至多个领域,包括广告、商贸、甚至开设了火锅店。

      然而事与愿违,耗费巨资的火锅店仅开了两个月就惨淡收场。

      除了食品类跨界,十三香还与国内潮牌初弎合作联名定制卫衣,依然毫无水花。

      十三香经历过200多种多元化尝试,都没能达到预期效果。

      但在十三香疯狂跨界时,复合调味品却实现了弯道超车。

      外卖崛起推动了餐饮业发展,复合调味品市场在十年间迅速膨胀,从35.5亿涨到1500亿。领跑行业的十三香逐渐被取代。

      除了让其他调味品牌弯道超车,电商浪潮也给了王守义十三香“当头一棒”。

      过度依靠线下渠道的王守义十三香,很难实现对于线上销售的转型。因其产品体积小、价格便宜,很难让人通过电商平台去批量购买,即使有购买也是凑单才会考虑的产品。

      对此,王银良也曾试图在涉足电商,却也业绩平平、以失败告终,遗憾收场。

      尽管十三香公司有30多种产品,但在消费者心中,“王守义”早已和“十三香”划上了等号。就像提起鸡精,人们都会想到太太乐。

      品牌的模式化虽然在一定程度上限制了企业的多元化发展,但是这种“刻板印象”反而为企业提供了一条最优发展之路。

      相比于走了十多年弯路的十三香,太太乐巩固了它鸡精巨头的地位,占据了国内40%的市场份额。

      如今偏离轨道的十三香想要重振旗鼓,还得在最拿手的调料上下功夫。

      ——END——

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